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Château Jouvente 2011 – GRAVES

14.00 € 

VINIFICATION--------------------------------------------------------

Ce château est géré en raisonné. Le travail des sols est au cœur des préoccupations. La taille de la vigne est étudiée afin de limiter les rendements, le tout confirmé par des vendanges en vert. La production ainsi restreinte est de bien meilleure qualité.

Après les premières étapes de la vinification, le vin est élevé pendant 12 mois en barriques. Chaque année ¼ d’entre elles sont neuves.

Assemblage : Merlot à 60%, Cabernet Sauvignon à 30% et Petit Verdot à 5%

DÉGUSTATION-------------------------------------------------------

La robe : Rouge grenat brillant.

Le nez : Fruits rouges gourmands et épices.

La bouche : Soyeux et délicat sur le palais. De la gourmandise.

*Photo non contractuelle